martes, 9 de septiembre de 2014

IIBI aporta tecnología producción agro y agrega valor a uso desechos

El Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI), con la alianza de productores y procesadores, ha logrado colocar en el mercado local las harinas alternativas, agregándole valor a la producción agrícola del país.


Ya están disponibles para las panaderías y reposterías del país las harinas alternativas de batata, auyama, yuca y orégano para combinarlas con harina de trigo para reducir importaciones, bajar costos y hacer más nutritivos los productos.
Estas y otras harinas ya son producidas de manera masiva por una empresa del Parque Industrial de San Cristóbal, explicó la directora del IIBI, Bernarda Castillo, quien agregó que hay panaderías que fabrican algunos productos con las harinas alternativas.

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